Alex: Alles begann mit meiner Faszination für die Haltbarmachung von Lebensmitteln. Ich stellte selbst Kimchi her und las mich in die Kunst der Fermentationsprozesse ein. Als nächstes stand Sauerteig auf meiner Interessenliste und nach ein paar Versuchen versorge ich seit 5 Jahren meine Familie und Freunde mit frischem Sauerteigbrot. Mich begeistert die Einfachheit von gutem Brot. Mehl, Wasser, Salz – und Zeit! Und am Ende steigt der Duft von frischem Brot durch die Wohnung. Dieses Erlebnis bringe ich euch mit aufs Acroschweinchen Festival. Pizza geht auch 😉 Bis am See
